You are currently viewing Что такое правильные углеводы?

Не все углеводы созданы равноценными, но у большинства из них есть своё время и место в вашем рационе. Узнайте в чём их отличие!

Углеводы — это основной источник энергии для работы мозга, сердца, нервной системы и мышц. Однако есть правильные (сложные) углеводы и простые углеводы, не совсем полезные.

Выбор одного вида углеводов вместо другого может привести к повышению энергии, снижению чувства голода и укреплению здоровья. Или же это может привести к всплеску энергии, за которым последуют усталость и ощущение голода.

Продукты которые содержат углеводы

Крупы с высоким содержанием сахара, белый рис, белый хлеб, белые макароны, конфеты, чипсы, печенье, пирожные — все они имеют прекрасный вкус, и все они являются углеводами. Но есть и более разумные варианты, такие как овёс, коричневый и дикий рис, киноа, кускус, ячмень, хлеб из цельного зерна, фрукты, овощи и картофель.

Угадайте, какие из этих продуктов являются лучшими источниками необходимых витаминов, минералов и клетчатки? Печенье, торты и чипсы? Не совсем. Цельные продукты, фрукты и овощи обеспечивают мощный удар в два счёта — питательные вещества и медленно усваиваемую клетчатку. Вместе они помогают поддерживать высокий уровень энергии и сдерживать аппетит в течение нескольких часов. Эти «хорошие» углеводы называются «сложными углеводами».

Простые углеводы, с другой стороны, бедны питательными веществами. То, что им не хватает витаминов, минералов и клетчатки, они пытаются компенсировать сахаром — и его большим количеством. После употребления простых углеводов уровень глюкозы в крови быстро повышается, обеспечивая прилив энергии, а затем падает, оставляя чувство усталости и голода.

График

Есть время и место

В здоровом питании всё же может быть место для некоторых из этих не очень полезных углеводов. Если вам нужен быстрый прилив энергии за 15 минут до тренировки, нагружать себя миской овсянки, вероятно, не самая лучшая идея. Иногда быстро усваиваемые углеводы с низким содержанием клетчатки, такие как печенье или кекс (а может быть, даже сухофрукты), помогут получить тот мгновенный заряд энергии, который вам нужен.

Добавить комментарий