Женщины, которые пьют кофе, имеют тенденцию к снижению уровня жира в организме. Возможно, это связано не только с кофеином. Приводятся результаты исследования.
Кофе — один из тех напитков, по поводу которого все никак не могут прийти к единому мнению. Подобно яйцам или красному мясу, исследования то и дело возвращаются к вопросу о том, полезен ли он для здоровья или приведет к верной смерти, прежде чем вы успеете сказать «один холодный напиток, пожалуйста». Ладно, возможно, это немного драматично, но вы понимаете, что имеется в виду.
Однако если ваша цель в фитнесе — снизить количество жира в организме, кофе вполне способен помочь достичь ее, согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале «Journal of Nutrition».
Специалисты из университета Англия Раскин изучили данные центра по контролю и профилактике заболеваний США (CDC’s National Health and Nutrition Examination Survey), чтобы выяснить, как потребление кофе (в чашках в день) связано с процентом жира в организме. Оказалось, что женщины, выпивающие от двух до трёх чашек кофе в день, имеют меньше жира в организме, чем те, кто его не пьёт вовсе.
Целью данного исследования было изучить связь между потреблением кофе и жировой массой тела, оцененной с помощью DXA — средством оценки жировой массы тела и её распределения. Учитывалось потребление как кофеинизированного, так и декофеинизированного кофе.
Связь между потреблением кофе и содержанием жира в организме исследовалась с помощью линейных регрессий с поправкой на возраст и многовариантной поправкой, учитывающих вес выборки.
Женщины в возрасте 20-44 года имели наименьшее количество жира в организме в целом, а женщины, которые наслаждались несколькими чашками кофе в день, имели на 3,4% меньше жира в организме, чем их сверстницы, которые не пьют кофе. В возрастной группе 45-69 лет у любительниц кофе наблюдалось на 4,1% меньше жира в организме. В среднем, в группе употребляющей кофе оказалось на 2,8% меньше жира. Опять же, речь идёт о двух-трёх чашках в день.
Интересно, что данная тенденция распространялась даже на тех, кто пил кофе без кофеина (декофеинизированное). Конечно, в данном исследовании не рассматривались изменения в течение длительного времени, а лишь конкретный момент времени. Но, несмотря на это, в исследовании прослеживается связь между содержанием жиром и потреблением кофе, независимо от содержания кофеина. Как люди принимали кофе, не упоминалось, но помните, что кофе со сливками и сахаром может добавить несколько дополнительных килокалорий к вашему рациону.
Наше исследование предполагает, что в кофе, помимо кофеина, могут содержаться биоактивные соединения, которые регулируют вес и которые потенциально могут быть использованы как средства против ожирения», — сказал старший автор исследования доктор Ли Смит в своём релизе. «Возможно, кофе или его эффективные ингредиенты могут быть включены в стратегию здорового питания для снижения бремени хронических заболеваний, связанных с эпидемией ожирения».
