• 10 порций: ккал — 133, белок — 26 г, жир — 3 г, углеводы — 1 г

Добавьте к барбекю немного мексиканского колорита с помощью этого простого рецепта куриного шашлыка, который непременно произведет впечатление. Просто убедитесь, что у вас есть достаточное количество шампуров — эти весьма аппетитные шашлычки обязательно заставят ваших гостей вернуться за добавкой.

Ингредиенты:

• 850 г куриной грудки
• 3 ст. ложки красного острого соуса
• 1 ст. ложка кумина
• 1 ст. ложка паприки
• ½ ст. ложки молотого черного перца
• 2 ч.л. кайенского порошка

Приготовление:

1. Нарежьте сырую куриную грудку горизонтально на кусочки весом 65-80 граммов.
2. В герметичный пакет положите куриные грудки и приправы. Выпустите воздух из пакета, снова закройте его и встряхните, чтобы все кусочки курицы были тщательно покрыты соусом. Маринуйте в холодильнике не менее двух часов (или на ночь, по желанию).
3. Поместите деревянные шампуры в воду по крайней мере на 30 минут. Это предотвратит их подгорание, если вы будете готовить курицу на гриле или в духовке.
4. Выньте куски курицы из пакета и насадите их на деревянные шпажки.
5. Для приготовления на гриле или в сковороде установите огонь на среднем огне и слегка сбрызните сковороду кондитерским масло. Подождите, пока сковорода нагреется, прежде чем добавлять куриные шампуры.
6. Выложите куриные шампуры на сковороду и готовьте, поворачивая их, чтобы все стороны были равномерно прожарены и остались заметные следы от гриля. Не накрывайте их, пока они готовятся.
7. Снимите готовые шампуры с гриля. Сбрызните соком лайма и свежей рубленой кинзой. Подавайте немедленно.