Зеленый чай продемонстрировал гораздо большую антиоксидантную защиту, чем хорошо известные полифенолы в витаминах-антиоксидантах, таких как С и Е. Узнайте больше о зелёном и белом чае и некоторых их полезных свойствах.

Чай может стать желанной передышкой для любителей острых ощущений. Когда ваша иммунная система на последнем издыхании, а вы уже выпили три кофе и три энергетических напитка, почему бы не завершить день чашкой чая?

Азиаты уже много веков наслаждаются полезными свойствами зелёного чая. В народных преданиях, которым уже 4 000 лет, есть что-то общее с утверждением о том, что чай может быть полезен для здоровья.

Зелёный чай

Зелёный чай показал гораздо более высокую антиоксидантную защиту, чем известные полифенолы в витаминах, таких как С и Е. Зелёный чай на 6% более мощный антиоксидант, чем чёрный чай.

Зелёный чай производится путем лёгкого пропаривания свежесрезанного листа чёрного чая. В черном чае листья окисляются, что разрушает некоторые антиоксидантные соединения, которыми обладает зелёный чай.

Исследования показывают, что употребление зелёного чая может быть связано со снижением риска некоторых видов рака желудочно-кишечного тракта. Его антиоксидантные свойства могут также снижать риск других видов рака, таких как рак молочной железы и рак простаты.

Преимущества включают

Холестерол

Питьё зелёного чая может помочь поддерживать уровень холестерина в пределах нормы, особенно уровень «плохого» (ЛНП).

Кровяное давление

Исследования показывают, что зелёный чай может быть полезен для поддержания кровяного давления в пределах нормы.

Уровень глюкозы в крови

В недавних исследованиях увеличение потребления зеленого чая совпало со снижением уровня глюкозы в крови. Также наблюдалось меньшее количество скачков уровня сахара в крови.

Снижение уровня вирусных и бактериальных агентов

Катехины чая являются сильными антибактериальными и противовирусными агентами, которые могут поддерживать иммунную функцию организма. Люди с воспалением, диареей или даже кариесом могут извлечь пользу из катехинов чая.

Сжигание калорий

Зелёный чай следует использовать как часть здорового питания, поскольку он может играть определённую роль в контроле веса. Зелёный чай способствует увеличению энергозатрат, а также обладает термогенными свойствами, которые способствуют сжиганию жира.

Белый чай

Одно из главных различий между зелёным и белым чаем заключается в обработке. Зелёный чай подвергается воздействию высоких температур, чтобы удалить влагу и высушить лист, в то время как белый чай сушится естественным образом с помощью солнечного света или пониженных температур в помещении, что позволяет сохранить полифенолы чая.

Белый чай особенно силен, в нем в три раза больше антиоксидантных полифенолов, чем в зелёном или чёрном чае. Как человек, занимающийся силовыми тренировками, я выпиваю несколько чашек белого чая в неделю.

Белый чай стоит дороже, потому что он производится другим способом, нежели все остальные чаи. Листья собирают со специальных кустов, а затем сушат на солнце. Отбираются только определенные листья. Некоторые из самых известных в мире чайных экспертов считают белый чай даже более тонким, чем зеленый. Настоящий белый чай получают только с куста Да Бай Хао.

Белый чай лучше заваривать при более низкой температуре, а не кипятком. Существуют различные сорта белого чая. Чем дороже чай, тем лучший сорт чайных листьев используется для производства продукта. Да, вы получаете то, за что платите!

Белый чай имеет приятный, мягкий вкус, тонкий и одновременно сладкий. У него восхитительный аромат, а листовой чай имеет фруктовый вкус.

Витамины в чае

• Витамин B1 (тиамин): помогает производить энергию путём преобразования энергии из пищи. Способствует улучшению аппетита и пищеварения, а также необходим для роста и размножения.
• Витамин B2 (рибофлавин): способствует здоровью кожи, глаз и энергетическому обмену.
• Витамин B6: помогает высвобождать энергию из пищи и улучшает метаболизм белков.
• Витамин С (аскорбиновая кислота): заживляет раны и скрепляет переломы. Также борется с некоторыми распространенными видами вирусных и бактериальных инфекций.
• Витамин К: предотвращает свертывание крови и помогает наладить обмен веществ в костной ткани.
• Каротин: при переваривании преобразуется в витамин А. Способствует хорошему зрению и здоровой коже.
• Фолиевая кислота: способствует образованию красных кровяных телец и формированию генов.

Минералы в чае

• Марганец: жизненно важен для роста и развития организма.
• Калий: необходим для поддержания нормального сердечного ритма.
• Цинк: необходим для развития репродуктивных органов и заживления ран.
• Фтор: защищает зубы и укрепляет кости.

Полифенолы в чае

• Флавоноиды и катехины — это группы полифенольных соединений. Они помогают бороться со свободными радикалами и действуют как антиоксиданты.

Популярность чая

Количество чая, потребляемого каждый день в азиатских странах, обычно составляет три чашки в день и более. Его можно заваривать в течение 3-15 минут, в зависимости от ваших предпочтений. Есть много веских причин пить чай, и его достоинства сегодня признаются. Зелёный чай сейчас очень популярен и в западных странах. Попробуйте его, если ещё не пробовали.